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カップルの手料理相談あれこれ

1: 恋人は名無しさん 2012/11/30(金) 01:19:36.21 ID:eY5j0RNZT● BE:903387427-2BP(1002)

彼女から彼氏へ
彼氏から彼女へ

家でのごはん、お弁当。
男の人の好きな料理は?
女の子に手料理っておk?
手料理ビギナーさんもマスターさんも、手料理について語らおう。
次スレは>>980が作ること。
むずかしかったら代行スレのレシピを見ながらお願いしてください。

前スレ
【和食】手料理総合スレpart13【洋食】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ex/1334313812/


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104: 恋人は名無しさん 2013/01/24(木) 19:14:20.29 ID:3ZiZtW8B0

毎日メイン1品、小さいおかず1品、汁物って感じでご飯作ってるんだけど
お味噌汁の具で変わり種ってありますか?もうだいたい作った気がして
定番は大根と油揚げ、なめことかきのこ系、お豆腐とわかめなどです


106: 恋人は名無しさん 2013/01/24(木) 19:44:00.41 ID:DdLDVgz60

・ジャガイモとほうれんそう
・なすとたまねぎ
・キャベツとにんじん
・長いもとわかめ
・あさりと長ネギ
・しじみと長ネギ
・めかぶ
・小松菜と油揚げ
・水菜と豚バラ
・渡り蟹
旬の野菜や根菜、ごぼう、かぶ、やさつまいも、
かぼちゃの味噌汁なんかも美味い。
組み合わせは相性で決めてね。


107: 恋人は名無しさん 2013/01/24(木) 21:27:42.35 ID:ja6ndMlP0

プチトマトの味噌汁うまいよ
食べるとき口の中で割れて熱いけどww


108: 恋人は名無しさん 2013/01/25(金) 08:30:42.33 ID:z7cuKI4H0

>>106 >>107 ありがとうございます!目から鱗な組み合わせです
今日からさっそくやってみます
あとセンスがなさすぎてよくわからないんですが、相性はどこで決めればいいんでしょうか?


110: 恋人は名無しさん 2013/01/25(金) 09:34:03.23 ID:tqpdRzqx0

>>108

基本的には味が反対になるような食材や味の組み合わせがいいと思う
で、組み合わせる時は味がキツい物が少ない方が失敗が少ない
両方とも多い場合は成功・失敗が明確(好みがでる)になりやすい


113: 恋人は名無しさん 2013/01/25(金) 12:54:41.52 ID:OgJs0nDf0

>>108 油揚げ、お麩等、お豆腐や油物とはさっぱりするもの(ワカメ、大根、葱等)
     根菜類には葉物、イモ類にもあっさりした野菜、
     味のある野菜×味の無い野菜、
     
そのとき安い野菜でオケ、彩りも重要だ、頑張れ!  
好き嫌いあるけど、ニラのお味噌汁に卵も美味しいよね。


109: 恋人は名無しさん 2013/01/25(金) 08:44:20.62 ID:JeeEJnVXO

・白菜と大根
・白菜と油揚げ
・白菜と豚肉で豚汁風に
・わかめと卵でかきたま風に
・わかめとさといも
・わかめとナス
などもおすすめです。


116: 恋人は名無しさん 2013/01/25(金) 18:52:44.23 ID:jrvwle7q0

確かにこれとこれは煮るときには合うとか、この調味料ならなぜか合う云々ってすごく難しい割に基礎の基礎って感じ
個人的にはきちんとした美味しいものを食べるのも大事だと思う


私は一応何となく料理ができるところからちゃんと料理ができるとこに持っていきたくて、料理のきほんって本買って一からやり直してる
知ってることでも、明文化されてるのを改めて見るとなるほどってなるね


120: 恋人は名無しさん 2013/01/26(土) 02:59:16.75 ID:Kx1tr5ws0

>>116
こういう心がけができる人って本当尊敬できるわ
これでいいやで終わらせちゃってる自分を見直そう


126: 恋人は名無しさん 2013/01/26(土) 12:48:32.54 ID:RbLx7tM2O

いろいろご飯作ってきたけど、カレーとかハンバーグみたいなものが好きらしい。手の込んだものよりもそういう系の方がリアクションがいい…いいんだけどさ、はは(泣笑


127: 恋人は名無しさん 2013/01/26(土) 13:45:09.14 ID:6u/yYY/C0

わかるw
ちょこちょこ色んなもの少しずつ食べるより
一品料理の美味しいものを大盛りで食べたい!
美味しいものはできるだけたくさん食べたいから!
とキリッって効果音付きで言われた時
色々メニュー考えるより楽だけど…ってガクッとなった
カレー、オムライス、ハンバーグ、唐揚げとか
子供舌らしい男の人多いだろうね


129: 恋人は名無しさん 2013/01/26(土) 22:47:17.66 ID:ThRTaZRV0

チャーハンってサッと作れるお手軽料理なイメージだし
自分で食べるだけだと超適当に作るけど、
いざ彼に食べてもらうとなると美味しいチャーハン食べて欲しい!!
ってなるから適当に作る癖を直すのが大変だー
味覇さんにはお世話になってます


134: 恋人は名無しさん 2013/02/02(土) 15:06:42.73 ID:QHy1VfgO0

夕飯に炊き込みご飯を作ろうと思っています。
副菜?は茶碗蒸しにしようかなぁと考えてますが、メインのおかずは何がいいでしょうか?
白身魚のムニエルやぶりの照り焼き、肉じゃがは以前作ったのでそれ以外の物が良いのですが思い付きません。

母に聞いてみたのですが、ご飯に味があるんだからおかず要らなくない?と言われました。(漬け物とかでいいんじゃない?と)

アドバイスお願いします。


135: 恋人は名無しさん 2013/02/02(土) 15:11:00.55 ID:xhwn2n/K0

私ならサラダをつけるかな
細切り大根とか色々入れたボリューム多めのサラダ


137: 恋人は名無しさん 2013/02/02(土) 16:50:45.49 ID:dgJ7kvGE0

筑前煮とお吸い物か、焼き魚と豚汁


138: 恋人は名無しさん 2013/02/02(土) 16:59:52.20 ID:QHy1VfgO0

134です。

アドバイスありがとうございます。
汁物は作る予定で、私も最初は豚汁にしようかなと思っていたんですが、濃い味ばかりになるかなと思っていたのでお吸い物にしようと思います。

筑前煮はちょっと材料と時間が間に合いそうに無いので次回にして、今回は彩りも考慮してサラダにしようと思います。

アドバイスありがとうございました。


139: 恋人は名無しさん 2013/02/03(日) 17:40:48.73 ID:Z7py1mdJ0

もう遅いかもしれないけど…

炊きこみご飯・お吸い物・茶碗蒸し・サラダって物足りないと思う男の人も結構いるよ。
ご飯はあくまでもご飯で、主菜は別に欲しいと思う人もいるから、
お母さんではなく、実際に食べる彼氏に主菜欲しいか聞いた方がいいと思う。


144: 恋人は名無しさん 2013/02/03(日) 19:24:06.20 ID:HFZzxSaT0

サラダって答えてしまってごめん、大丈夫だったかな
我が家は何にでもサラダつけて食前に食べる…
勿論味付けとか野菜選びとか調理法は工夫する
家庭によって感覚が違うというのは勉強になるなぁ

ちなみに大食いな彼に聞いたら
炊き込みご飯だけでも全然いいけど
魚とかお吸い物あると完璧
サラダならきんぴらごぼうとかがいいだって


147: 恋人は名無しさん 2013/02/03(日) 20:06:33.03 ID:xpWMAd++0

炊き込みご飯だと、やっぱり魚料理が合うような気がする。鮭ならオーブントースターでも焼けるし簡単でいいよね。
頑張る時は筍ご飯のように塩味醤油は香りづけみたいな薄味ご飯なら金目鯛や銀だらの煮付けとか付けるけど、
鶏牛蒡ご飯のように醤油味でちょっとこってりご飯なら、お刺身やスモークサーモンのマリネ風とかにしちゃうこともある。
副菜はもう決まり事のようにほうれん草のおひたししか合わせないw汁物は彼が好まないのでなしで、あと漬物かなぁ。

漬物と言えば、白菜やキャベツ、にんじんやきゅうりが余っちゃった時に苦肉の策で始めた、
ジッパー付き袋にちょっと多めの塩してなじませて冷蔵庫に入れとく簡易漬物が、
彼の一人ご飯(主にコンビニかご飯+お惣菜)時にありがたがられてる。


161: 恋人は名無しさん 2013/02/06(水) 23:35:44.35 ID:kLdvrD250

私の彼氏はランチ5000円くらいのまぁまぁの店行っても
白身魚のカルパッチョ食べれば「うめー!醤油かけて食ったらもっとうまそう」
メインの肉料理を食べても「うまっ!焼肉のタレかけてご飯に乗せて食べたい」
とか言うから凝った料理を一緒に楽しむのは諦めた
親子丼やナポリタンみたいな手抜き料理を本当に美味しそうに食べてくれるから楽だけどちょっと張り合いがない


162: 恋人は名無しさん 2013/02/07(木) 02:11:29.27 ID:PhtnL1W/0

>>161
同じだー
友達と話しててもそんなカップル多いなぁ。
パエリアやリゾットよりもガーリックライスとか牛丼のが喜ぶし、
8時間煮込んだビーフシチューよりも30分で作ったカレーのが喜ぶし・・・
もう最近は自分のためと割り切って好きなの作ってる!
けど喜ぶ顔がみたくて焼肉丼やミートソースも頻繁に作っちゃうやー。


163: 恋人は名無しさん 2013/02/07(木) 02:45:57.78 ID:mkNjEZSL0

少食の彼女が時々おかわりしてくれるのが本当に嬉しい
そんでもって美味しそうに食べてくれるから腕がなるなる


164: 恋人は名無しさん 2013/02/07(木) 13:53:58.72 ID:a9/bvfr6O

今の彼女は料理が苦手なんだが、うちに来た時は一所懸命作ってくれる。
俺も隣に立って野菜の皮むいたり、洗ったりと手伝ってるんだが、一緒に作るのもすごく楽しい。
元カノは料理完璧で、台所にすら立たせてくれなかったから余計に楽しい。


165: 恋人は名無しさん 2013/02/08(金) 20:49:50.56 ID:k8/+rhfv0

基礎のスクランブルエッグや目玉焼きからちゃんと本見てやり直したら
「味付けが安定して美味しくなった」
って言われてすごい嬉しい

ところでパスタの茹で時間ちゃんと守ってるのに芯が残るから
結局かじりつつ茹で具合を見て大体プラス1分くらいでアルデンテ茹で上がるんだけど
これってお湯の量足りてないからかな?


167: 恋人は名無しさん 2013/02/09(土) 00:46:51.82 ID:0ATpavglO

初めて一緒に料理することになった!
何がいいか献立悩むな~
一緒に作って楽しかったもの、何かありますか?


168: 恋人は名無しさん 2013/02/09(土) 01:57:19.54 ID:bKO7tOOm0

二人で餃子や春巻き包むの楽しいよ


169: 恋人は名無しさん 2013/02/09(土) 02:49:27.38 ID:ZucG2Pzx0

ちょっと違うかもしれないけど、
ホットプレートで一緒にパンケーキ(ホットケーキ)焼いて食べたよ
生クリームとアイスとシロップとりんごのコンポート用意してその場で作りながら。


170: 恋人は名無しさん 2013/02/09(土) 14:35:16.17 ID:0ATpavglO

おー、どちらも楽しそうですね!
無難に鍋かカレーかなぁと思ってたので候補にあげてみます。


171: 恋人は名無しさん 2013/02/10(日) 01:07:10.20 ID:iKs6+HoB0

みんな料理うまいんだな
うちの彼女はカレーすらまともに作れない
何かしら小洒落たアレンジして失敗するパターン
普通に作れって言うとふて腐れるし辛い


172: 恋人は名無しさん 2013/02/10(日) 02:54:54.46 ID:3CaS6Xlg0

>>171
未来の飯マズ嫁じゃないですか…
一緒に作ってみるとかは?(本の通りに)


202: 恋人は名無しさん 2013/02/24(日) 08:45:12.61 ID:5h9KouP60

真空パックんって今入荷待ちなんだね
待ち遠しいなぁ。

湯煎出来るところに惹かれたんだけどここの住人で使ってる人いないかな?
カレーとかハンバーグを冷凍して彼の"家で食べるお弁当"代わりにしたいんだけど


205: 恋人は名無しさん 2013/02/27(水) 00:59:14.13 ID:5XuLmga9P

カレーを冷凍するときはジャガイモ抜きでね!


230: 恋人は名無しさん 2013/03/04(月) 16:21:22.98 ID:yOIp63fN0

相談させてください。
月末に初めて彼に手料理を作る事になりそうなのですが、
恥ずかしながら、自炊を殆どしないので練習しようと思っています。
リクエストはオムライス(バターライス)なので
サラダとスープを一緒に出すのがいいかなと考えているのですが
男性にはボリューム的に満足か心配です。
もし一品足すとしたらどんなものがいいですか?


232: 恋人は名無しさん 2013/03/04(月) 17:18:18.07 ID:vJYHmyGY0

私の彼に限った話かもしれないけど
量を食べたい時はサイドに色々あるより
オムライスならオムライスの大盛りがいいらしい
人によると思うし参考にはならないかw

私ならオムライス増量するのと
やっぱりサラダに茹でた肉やマッシュポテトとか
スープにソーセージとか食べ応えあるもの入れて補う
外食を参考にしても、洋食の一品料理に何かつけるなら
スープサラダデザートくらいかなぁと思うし
プレート、和食や中華、特別な日のコースとかはまた別だけど


233: 恋人は名無しさん 2013/03/04(月) 17:34:31.13 ID:oUEUpuiN0

>>232
うちの彼氏もそうだよー
多分男性はそういうタイプが多いと思う

踏まえて>>230の彼氏が丼物がスキだったら
オムライス大盛りにサラダはゴテゴテよりシンプルにして
スープをポトフとかミネストローネみたいな具だくさんがいいかもね

あまり気張らず喜んでもらおうって気持ちでがんばれー


238: 恋人は名無しさん 2013/03/05(火) 09:12:27.78 ID:XTdCIwAC0

昨日かのじょが桃の節句のちらしずしを作ってくれた
色々言いたい事はあったけど嬉しかったのでよしとしよう・・・


240: 恋人は名無しさん 2013/03/05(火) 10:30:54.92 ID:MTvmulgj0

>>238
言いたい事ってなんだww


243: 恋人は名無しさん 2013/03/05(火) 17:28:34.70 ID:XTdCIwAC0

>>240

・酢飯を炊きたてのご飯じゃなく、冷凍ご飯で作ってあった
・大葉、白ゴマを予め混ぜてあり風味が失われていた
・付け合わせがしょうがの甘酢漬けじゃなく紅しょうがだった
・海苔が焼海苔じゃなく味海苔だった
・蛤のお吸い物は柚子が多くて蛤の風味に勝ち過ぎてた

大体こんな感じかな


244: 恋人は名無しさん 2013/03/05(火) 17:52:54.17 ID:MTvmulgj0

>>243
調理師の女と付き合えwww
未婚の10代20代でそこまで出来れば上等だろうがww


247: 恋人は名無しさん 2013/03/05(火) 19:21:44.73 ID:HsTKNpQnO

>>243
それは言わなくて正解だなw
一気にそれ注意したら多分心折れるww


249: 243 2013/03/05(火) 20:34:04.20 ID:d1/GN7Gz0

>>246

料理下手な人が作った冷えた炊き込みご飯と思えばそれなりに食える
結婚を考えてる彼女が作ったちらし寿司となると
うーんと唸るレベル

>>247

そりゃ超笑顔で食ったった
コメントを口に出したら血の雨が降るw
まぁ、蛤のお吸い物だし、柚子も大葉もゴマも入れるのを
忘れなかったからよしとするしかないよな


255: 243 2013/03/05(火) 21:02:46.78 ID:8WATj4y80

荒れさせちゃったみたいでごめん

集約すると
・寿司の味の根幹になるご飯に無頓着で薬味に気を使い過ぎる
>>245の言うとおり基本が判ってない?
・気を使った薬味も使い方を間違えてる

こんなところかな
別に食材の選び方については何も思ってない
でも結婚するつもりだし長い目で見る事にするよ
余計な事を言って作る気力が無くなる方が怖いしw


263: 恋人は名無しさん 2013/03/06(水) 08:42:29.35 ID:NV0GonWv0

目が滑るw

まあ、基本は、食べさせていただく。
上のヤツは、食べてやってる、だもんな
そりゃ無理だわ


269: 恋人は名無しさん 2013/03/06(水) 09:44:00.49 ID:Ht86QlIw0

食えりゃいいじゃんもー


192: 恋人は名無しさん 2013/02/17(日) 10:48:58.11 ID:o1IIdrsT0

今朝出した浅漬けが美味しいと褒められたけど、
分量とか本気で適当に作ったから次に同じの作れる自信ない。
むしろ何入れたかさえ曖昧。ごめん彼氏。


193: 恋人は名無しさん 2013/02/19(火) 18:38:09.76 ID:tiUr6OiUO

>>192
何を入れたか忘れちゃったの?「愛情」でしょ


194: 恋人は名無しさん 2013/02/19(火) 23:24:56.45 ID:bJSsG+Tz0

>>193
お おう



(・∀・)誰か(恋人や家族)のため、という気持ちも上達をめざす上で大事なんですね。
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tag : 手料理 生活 カップル

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